Labu Siam Tumis

LABU SIAM TUMIS

Bahan-bahan:

Labu siam, 1 biji, dihiris panjang

Bawang merah, 1 biji

Bawang putih, 1 ulas

Cili merah, 1 biji

Udang kering, 1 sudu kecil, direndam seketika

Garam, serbuk perasa

Cara membuat:

1. Labu siam dikupas kulit, dipotong dan direndam dalam air garam selama 10 minit untuk buang getah dan lendir. Bilas dan toskan.

2. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan udang kering hingga lumat.

3. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk hingga garing. 

4. Masukkan sedikit air dan labu siam. Gaul rata.

5. Labu dah lembut, masukkan cili merah, garam dan perasa. 

6. Sedia dihidang.